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ランドナーに乗って Ⅲ

自転車そして旅… のはずが、全然乗ってねぇ!!

済州家のお粥 





昨夜はホテルが比較的涼しくよく寝れました。やっと疲れがとれて本調子です。
朝はゆっくり済州家のお粥です。俺は特あわび粥で おふくろはアワビ海鮮チゲで甘鯛の塩焼きをつけます。済州(チェジュ)島のアワビは肝の味が溶けて身もプリプリで歯ごたえは心地良くと美味みが強いです。チゲは魚介のうま味が出てるしアワビが贅沢に味わえます。甘鯛は干物を揚げてあるかのようにサクサクで旨みが濃縮されます。朝から贅沢です。

category: 2020 プサン

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