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ランドナーに乗って Ⅲ

自転車そして旅… のはずが、全然乗ってねぇ!!

平成最後の晩餐 



愛媛産の天然真鯛を手に入れたので念願の鯛飯にします。
米をとぎ、井戸水につけて身を入れます。いつもより慎重に炊きます。魚から出る水分を少し加減し自然塩で味付けします。
味付けはビシッと決まりました。おこげも絶妙にできました。タイの旨みが飯いっぱいに広がります。身は柔らかく甘みがあります。最高です。
日本人として日本に生まれてきて良かった そう思わせてくれる味でした。
平成という時代に感謝し、令和という時代を旅していきます。

category: '19 GW 四国・九州

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コメント

これは美味しそう〜〜〜
刻み海苔までのせて、野外でここまでできるって素晴らしい!!
平成から令和へと、今回の旅のぐっさん。の想いが
今まで以上に伝わってくるわ〜
淡路島のハイジ #N.vW.TCs URL [2019/05/01 10:30] edit

これは、絶対、贅沢でしょう。
鯛の甘みと塩が絶妙なバランスで
美味しいだろうな〜〜。
これを家の炊飯器で炊いて、同じ味になるかというとこれまた違うのよね〜〜。
aya #EvmDRqhQ URL [2019/05/01 19:15] edit

ぐっさん。こんばんわー。
めっちゃ美味しそうなご飯🎵
himekichi #k87Cp.wM URL [2019/05/03 22:39] edit

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