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ランドナーに乗って Ⅲ

自転車そして旅… のはずが、全然乗ってねぇ!!

テジクッパ 





なんだか食い物ばかりになってますが、歩いて買い物(ウィンドウショッピングばかりですが)してます。
最後の昼飯は テジクッパ(豚肉を茹でてご飯と混ぜる)と茹で豚です。
茹でてさっぱりした豚肉もコチュジャンとサニーレタスとチシャで巻くと最高です。
テジクッパはシンプルな肉のゆで汁と肉からだんだん味が複雑になります。鍋底にいたコチュジャンを溶かすと味噌っとした味に変化し、飲まずにいられない出汁へと変化します。
肉を美味く食うことに関して韓国の食文化は光りますね。昨夜の焼き肉に続いてゆでる方も素晴らしいです。

category: 2019 プサン

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