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ランドナーに乗って Ⅲ

自転車そして旅… のはずが、全然乗ってねぇ!!

瀬戸内最後の晩餐 



カレイとタコで晩餐にします。今日は5枚下ろしにも挑戦です。1匹は刺身、もう1匹は煮付けにします。今日も地ダコが手に入りました。
下ろすのも刺身に引くのも難しいです。かなり大きめのカレイなのに身が残ってません。骨にいっぱい付いてるし縁側も取れなかったので、魚に申し訳ないので、あら汁にします。写真を撮り忘れましたが絶品です。刺身は広島産レモンを搾ったレモン汁と醤油のポン酢で食べます。歯ごたえは思ってたより柔らかく美味しい白身の刺身です。タコは竹原の塩と広島産レモンで漫喫します。
煮付けは大成功です。骨までしゃぶり付きながらカレイの旨さを楽しみます。今日はビールレスですが、ご飯と魚 日本人で良かった と思える晩餐です。明日の朝 フェリーで松山に渡るため瀬戸内海の旅は終わります。良い一日と〆になりました。

category: '17 GW 瀬戸内

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コメント

食材を無駄にせず、あら汁に
毎度感心してるけど、自転車の旅でここまでできるのが
ぐっさん。らしくて素敵!!
淡路島のハイジ(まゆみ) #N.vW.TCs URL [2017/05/04 13:59] edit

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