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ランドナーに乗って Ⅲ

自転車そして旅… のはずが、全然乗ってねぇ!!

鹿部産の鮭とタラコ 




やっとこの旅で初の自炊です。
鹿部はタラコの産地ということで、シンプルに茹でたスパゲティにたらこを絡めるだけのタラコスパゲティです。こんなシンプルな料理がなぜこんなに美味いのだろうか!
鮭も秋鮭が鹿部産で売ってたので衝動買いです。やたらデカい切り身でフライパンに乗り切らないです。まずはオリーブオイルでソテーして焼き目をつけたらフライパンからどけてもやしを敷き詰めてエノキと鮭を並べてアスパラガスも並べてアルミホイルで蓋をして蒸し焼きにします。鮭はいじってないのに旨味が多く臭みも全くないです。香りも良いですね。

category: '15 夏 北海道

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コメント

素材が良いからこそ、そのものを生かしたシンプルな料理が美味しいのでしょうね〜
旅先で ぐっさん。の料理、好きだなぁ〜
まゆみ #N.vW.TCs URL [2015/08/10 21:15] edit

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