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ランドナーに乗って Ⅲ

自転車そして旅… のはずが、全然乗ってねぇ!!

手長エビ トマトクリーム 





年末で有休消化でランチです。アチェーロって店で住宅街にあり穴場です。

前菜はマリネがサワラやタコやイカやエビの味を上手く引き出して、さりげない酸味が良いです。キッシュも味が優しい
パスタは手打ちのフェットチーネに手長エビと小エビのトマトクリームで、エビの火の通し具合が絶妙で、出汁とクリームとトマトが融合してます。こういうトマクリってどうしたら作れるんでしょう。
スズキのグリルも火の通し具合が絶妙で瑞々しいし皮は香ばしく美味しいです。野菜もグリルしたら味が引き出されて美味しいですね。
デザートはティラミスとバニラアイスです。ティラミスはクリームの塊で食べづらいのが多いですが、生地が厚めに挟んであり食べやすくあっさりしてます。
シェフも車に乗るまで見送ってくれて、味も居心地も良くリピーターが多い店に見えました。

category: 地元

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