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ランドナーに乗って Ⅲ

自転車そして旅… のはずが、全然乗ってねぇ!!

秋鮭とキノコとアオサのクリームソース 


最近、何もしてませんが有休ランチです。割と手頃なパスタが楽しめるWILD BARNです。
ソテーしてある秋鮭とイクラとキノコをクリームソースでまとめています。秋らしい組み合わせが良いです。鮭をソテーしてあるのが合います。北海道で作りたい味です。そこに全て覆して賛否両論なアオサが掛かってます。溢れる香りがありますが、クリームソースが馴染むと落ち着きます。意外に鮭と合います。アオサも旅先でよく手に入る食材で、ヒントを得たような気がします。

category: 地元

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コメント

お久しぶりです♡

ぐっさん。が作ったのかと思いました〜〜〜笑
旅先でのパスタの腕前も上がってましたものね〜〜
次の旅も、楽しみですねぇ♪
まゆみ #N.vW.TCs URL [2014/10/24 20:29] edit

味を想像してもパッとはイメージできないなあ。でも美味しそうだな。私アオサ大好き♪
ぐっさん。ってさ、旅行の投稿読んでるとすごくお料理上手だよね。私は料理下手だしお魚系は特にレシピが少ないから結構好きなんだ、ぐっさん。の旅日記のご飯編。

やっぱりこうして日ごろから研究心を持って外食してるのね。
ボスコ #mOfJUoS. URL [2014/10/31 16:59] edit

まゆみさん
コメントありがとうございます!
ここ最近は自宅では料理してないんですよねぇ・・・
作れなくても食べて勉強です☆
次はどこに行こうかなぁ って気持ちにもなりますね。

ボスコさん
コメントありがとうございます!
アオサの使い方は大胆ですよね。クリームと磯の香りが
意外と合います。
魚料理は意外と少ないですよー 俺も苦手です。
自分で作って研究するのは大変ですが、
どこかで食べたときに作り方を考えるのが
手軽で良いですよね。
ぐっさん。 #GX8l0vGE URL [2014/11/06 02:26] edit

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