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ランドナーに乗って Ⅲ

自転車そして旅… のはずが、全然乗ってねぇ!!

タコの和風スパゲッティ 






温泉の休憩所で22時まで日記を書いたりで、遅い晩飯になりました。
稚内には雨風が防げ快適に野宿できるドーム型防波堤があり、ライダーやチャリダーで夏の夜は賑わいます。大学生の旅人が一時は激減しましたが徐々に数が持ち直してるように見えます。
そんなドーム型防波堤で遅い晩飯を22:30から作り始めます。タコの頭の部分をぶつ切りにして、ニンニクをオリーブオイルで揚げ炒めにして香りを引き出して、しめじを炒めてタコを入れて、タコには火が入りすぎないように気を付けながら炒めてめんつゆで味を付けます。これは一旦置いてパスタを茹でて茹で汁をソースに加えて胡椒で味を締めます。最後にパスタとソースを絡めて完成です。
こんなにテキトーに作ったのに、美味いです。味はきちんとはまりました。タコのクオリティの高さに頼り切った感はありますが、良いんです。持ち味を壊さないのが旅自炊の鉄則です。

category: '13 夏 北海道

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コメント

たこって生から料理したことないんですワタス(恥
なんか怖くて(恥恥
しかし出来上がった料理は大好きですv-364
とっても美味しそうv-344
ボスコ #c25PVKvg URL [2013/08/27 08:29] edit

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