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ランドナーに乗って Ⅲ

自転車そして旅… のはずが、全然乗ってねぇ!!

夏野菜のフレッシュトマトソースパスタ 



今夜はイタリアンです。夏〜っ!! って感じの一皿が作りたくなったのと、この前の『男子ごはん』を見てて影響を受けちゃいました。地元の産地直売で野菜を買ってきます。
KPを守って、なすは先に炒めておいてどけときます。刻んだニンニクをオリーブオイルで揚げ炒めにして、ズッキーニを入れます。しっかり炒めたらフレッシュトマトを入れて炒めます。やっぱり肉っけもほしくなってきたので、ウィンナーを刻んで入れます。これは最初から入れて焼き目を付けた方が良いかもしれません。なすを入れてパスタのゆで汁を入れて塩胡椒で味を調えます。ゆであがったパスタを絡めて、粉チーズを振ります。(削ったパルミジャーノがいいかも)

トマトの甘酸っぱさとシャッキリして柔らかいズッキーニ そしてなすの甘み ウィンナーのコク ピリッと立ち上がる唐辛子。めちゃめちゃ美味いです。

星 3つですっ!!

category: 自炊日記

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コメント

コレ、メチャ美味しそう!!!
イタリア行って、居候していたのがトラットリアしているお家で、
ティッピ(友人)のお父さんが作るパスタに似てます。
ズッキーニ、美味しいよね〜。
これだけにぎやかに野菜が入っていたら体にも良さそうだしね。
美味しくできたようですね♪
かなり腕が上がった〜?
yuirin #zZCh6t1c URL [2011/07/12 23:19] edit

yuirinさん
コメントありがとうございます!
イタリアで居候してたっていう華やか過ぎる過去も凄いですが、イタリアのお父さんのパスタは良いですね。具だくさん過ぎて最後は麺がなくて野菜をぽりぽり食ってましたが、それはそれで美味しかったです☆ 野菜って良い味出ますよね。
ぐっさん。 #GX8l0vGE URL [2011/07/13 00:07] edit

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