FC2ブログ
07«1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31.»09

ランドナーに乗って Ⅲ

自転車そして旅… のはずが、全然乗ってねぇ!!

てろーんとしたオムライス & 春野菜とトマトのペペロンチーノ 

震災のため会社は2週間も休みになってしまいました。ガソリンも入手困難のため出かけるのが嫌だし、自炊をがんばってみました。

フワトロ卵のオムライスができました。もう何回トライしただろうか・・・。端っこが少し破れてるのが惜しいですが、ふわっ てろーんとした感じになってきました。もう少しご飯を少なくして今度は周りをデミグラスソースで囲む洋食レストランっぽいものを目指してみたいと思います。卵の扱い方を少しずつ分かってきたような気がします。

形が完璧ならOKでした。星2つ半ですっ!!


続いて、はなまるマーケットで落合シェフが作っていたパスタをリスペクトしました。春野菜とトマトのペペロンチーノです。まずはニンニクと唐辛子をオリーブオイルで揚げ炒めにします。オリーブオイルに香りを移したらパスタのゆで汁を加えます。そこにあらかじめ塩茹でした春野菜(アスパラ、菜の花、さやえんどう)を入れます。刻んだトマトを入れます。少し煮詰めます。茹で上がったパスタと絡めて完成です。春野菜の甘みやさわやかさが出てます。トマトとペペロンチーノのコクともよく会います。

星3つですっ!!

category: 自炊日記

cm 4   tb --   page top

コメント

ぐっさん。こんちゃぁ。
どちらもめっちゃ美味しそう〜☆
オムライスはデミがお好みなので
是非デリバリーお願いします。(笑)
春野菜も美味しいよね〜。
我家では先日。
菜の花とあさりを一緒にやりましたぁ。
パスタが無かったのが残念でしたぁ〜。
himekichi #k87Cp.wM URL [2011/03/27 14:14] edit

こんばんは〜^−^
まだ、そちらでも余震が続いていますがぐっさん。大丈夫でしょうか^^
2週間のお休みなんですね。。自宅ばかりで過ごすのも辛いですが、
自炊の腕があがりますね^m^
オムライス徐々に卵がふんわりいい感じになってきているじゃないですか〜**
春野菜のスパゲティーもトマトの酸味と春野菜がマッチしてさっぱりでありながらも
しっかりした野菜の味がでていそうですね♪
なかなかレパートリーもたくさん増えてきましたね^^
aya #EvmDRqhQ URL [2011/03/27 23:26] edit

あ〜もうホントここ来るとやばいです。
分かってるのにお腹ぺこぺこ夜中に来るからいけないんだけど。
今絶賛ダイエット中だからマジ苦しいわ。
うぐぐー。
オムライスもパスタもすっごく美味しそう。
少し酸味のあるパスタ大好きーほんと美味しいよね!
スープまで全部食べたいです。
ボスコ #c25PVKvg URL [2011/03/29 04:28] edit

himekichiさん
コメントありがとうございます!
デミグラスソースまでは着手できてないんですよね。缶詰を使ったら割と簡単においしく作れそうだったので、今度トライしてみたいと思います。
春野菜は甘みも香りもあってパスタとよく合いますし、おひたしや温野菜にしてもおいしいですよね。菜の花とアサリも合いそうですね。白ワインでまとめたくなります☆
ayaさん
コメントありがとうございます!
だいぶ余震の頻度は減りましたし、地震そのものに慣れてきた感じがします。オムライスの卵に成長がみられたのが収穫です。春野菜は味も香りもしっかりしていながら はんなりしてておいしいですね。
ボスコさん
コメントありがとうございます!
確かに朝ご飯を前倒ししたくなる時間帯ですね。。。 このパスタはスープまですすりました。ホント おいしかったです。春野菜とトマトがよく合いました。
ぐっさん。 #GX8l0vGE URL [2011/04/04 03:15] edit

page top

コメントの投稿

Secret

page top

おしらせ

プロフィール

最新記事

最新コメント

カテゴリ

年月別

リンク

検索フォーム