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ランドナーに乗って Ⅲ

自転車そして旅… のはずが、全然乗ってねぇ!!

タラコのクリームソース 


先週買っておいたタラコが賞味期限1日オーバー これはヤバいとばかりにタラコでスパゲティです。
フライパンに生クリームを入れて暖めます。ボウルにタラコとオリーブオイルを入れてほぐします。シソの葉を刻みます。パスタを茹で始めたら生クリームにタラコを入れます。本来なら最後で良いんですが賞味期限オーバーだから火を通したいです。塩コショウで味を調えてシソを混ぜます。茹で上がったパスタを和えて刻んだシソを散らして完成です。
クリーミーさとタラコの塩気とコクがパスタによく絡みます。散らしたシソがさっぱりとまとめてくれます。かなり美味いです。今度は賞味期限まで余裕のあるタラコをレアな感じにしてみたいですね。

星3つですっ

category: 自炊日記

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コメント

これは美味しいでしょうね。
私は生クリームそのまま使っちゃうんだけどタラコが・・・
ってことならこの方がいいよね。
おまけにタラコが生クリームのベールに覆われて
火がとおり過ぎないレア感が出るのだと思う。
食べたくなりました〜^^*
yuirin #6b6xNqCs URL [2010/09/24 07:37] edit

yuirinさん
コメントありがとうございます!
そうそう味は良かったですよ〜 確かにタラコに火が通りすぎることはなく生クリームに包まれた感じになりましたよ。もっとレアっ!! って感じを出したくなりました。
ぐっさん。 #GX8l0vGE URL [2010/10/05 22:17] edit

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