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ランドナーに乗って Ⅲ

自転車そして旅… のはずが、全然乗ってねぇ!!

鳥取B級グルメ ホル 


鳥取のB級グルメ ホルそばこと ホルモン焼きそばを作ってみました。
完全自作レシピです。
タレを先に作ります。醤油、水、コチュジャン、味噌、砂糖、ミリンを混ぜます。好みで一味唐辛子を入れます。
ゴマ油で豚モツと人参を炒めます。よく火を通したらタマネギとピーマンを入れます。焼きそばの麺を入れて酒でほぐしてタレを入れます。焼きそばっぽく焼き上げたら完成です。

タレが多すぎました。汁っぽいです。ただバランスは良かったしモツ臭さはありません。味噌っとした風味とモツのコクは鳥取で食べた味に近づきました。美味いです。

category: 自炊日記

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コメント

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#  [2010/06/22 13:32] edit

No Title

こんばんは〜☆
これまた、お腹グゥ〜です*笑*
ジュワワワァ〜っとジューシーなホルモンたまらないですね。
ホルモン焼きそば食べた事ないから食べてみたいな〜。
いつも温かいコメントありがとうございますm(__)m
prmr #sSHoJftA URL [2010/06/24 21:04] edit

ぐっさん、おはよぉ〜。
昨夜早く寝てサッカー見るために3時半に起きたョ^^*
前半終わったので来てみました(笑)
2点先取して勝ってるけど後半頑張って欲しいな〜♪
自作レシピ・・なんかワクワクしながら読みました。
「ホルそば」ビールと一緒が美味しいでしょうね。
このタレなら臭みは消えると思うし、味噌醤油コチュジャンってのが味の決め手かな。
食べてみたい1品です!
さてさて後半応援しなきゃ〜日本ガンバレ〜^^*/
yuirin #6b6xNqCs URL [2010/06/25 04:30] edit

管理人ONLYさん
コメントありがとうございます!
FC2間での引っ越しは過去のコメントから何から全て維持してスムーズに出来るんですけどね。。。 まあしばらく辛抱ですよね☆
prmrさん
コメントありがとうございます!
そうそう ホルモンはジューシーなヤツが良いですね。ホルモン焼きそばって鳥取のご当地グルメなので見かけることは無いでしょうけど、やってみると美味しいですよ☆ でもぴゅうちゃんはこりこりのホルモンを噛み切れないだろうから、もう少し大きくなってからかな。。。
yuirinさん
コメントありがとうございます!
俺はイタリア vs スロバキア を見て熱狂してから寝ました。日本代表は見ませんでした。。。 ホルそばはビールと合います。モツのニオイを包み込む 味噌が良いですね。あとピリッと仕上げる感じで。もつ鍋のしめに繋がる味だと思います☆
ぐっさん。 #GX8l0vGE URL [2010/06/27 03:53] edit

焼きそば2連発。。どっちも美味しそう♪
なかなかタレにも具にもこだわりが見えてますねぇ〜**
明日のお昼は 焼きそばにしようかなぁ〜**
タレというかソースもピリッと少し辛めが好みの私なので
このメニューはいいかもかも♪
麺はお水よりお酒でほぐした方が美味しい?
今度そうしてみよっと!^^
aya #EvmDRqhQ URL [2010/06/30 23:29] edit

ayaさん
コメントありがとうございます!
そうそう 2連発いずれもアタリでした。ホルモンと味噌の焼きそばは鳥取で食べましたが、これがなかなかおいしいです。酒でほぐすとコクが出る これはテレビで見ました。(大差ないような気がするけど 笑)
ぐっさん。 #GX8l0vGE URL [2010/07/06 00:19] edit

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