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ランドナーに乗って Ⅲ

自転車そして旅… のはずが、全然乗ってねぇ!!

パスタ2連発 〜タラコスパゲティー・夏野菜とエリンギのトマトパスタ 

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社会復帰後はジャンクフードが恋しくてジャンクな一週間を過ごすと、無性に料理したくなりました。

?タラコスパです。レシピ的なモノは全く見ないでチャレンジです。オリーブオイルを熱してパスタの茹で汁を入れて軽く乳化するまで馴染ませます。煮え立たないよう弱火にしてタラコを入れて素早く茹で上げの麺を入れて火を止めて和えます。やっぱバターじゃないとコクが無いです。海苔とかシソとかないと飽きますね。星 ひとつ半ですっ カーン

?夏野菜とエリンギのトマトパスタ
ニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒めて 切った長ナスを入れて 斜め切りしたエリンギを入れます。炒めたら刻んだ生トマトを入れます。バジルがないので小松菜を入れて茹で汁を入れます。好みの緩さにします。塩と胡椒で味を決めます。麺を入れて火を止めて和えます。茄子の甘みとトマトの爽やかさが合います。シャキプリな感じのエリンギも噛むと香りがでます。美味いです。作り方は、はなまるマーケットを参考にしました。星 二つ半ですっ じゃじゃん

やっぱり 料理は楽しいですね☆

category: 自炊日記

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コメント

おっ!久々 食べブロですね^^
たらこスパは、やっぱり確かにバターとか紫蘇、海苔があるといいよね。
私は先にたらこを皮から外して、マヨネーズとあえて置いて絡めます^^
あんまりマヨが多いとしつこいのでそこそこに♪
夏野菜とエリンギのパスタは調度うま味がでていい感じでしょうね^^
旬のなすび&歯ごたえのあるエリンギがいい組みあわせですね^^
aya #EvmDRqhQ URL [2009/09/03 22:49] edit

お疲れ様です☆
あぁ〜またこの時間に美味しそうなパスタ二品・・・
お腹がへってきました(´Д`υ)
私も明日のお昼はパスタにしようかなぁ〜♪
ぐっさん。みたいに具だくさんで美味しくは作れないけど・・・
いつも温かいコメントうれしいです。
ここでしかお礼ができずにすみませんm(__)m
prmr #- URL [2009/09/04 21:35] edit

ぐっさん。これからパスタが食べたくなる季節ですネ(笑)
夏は冷し中華や素麺食べていたから・・・
yuirinのタラスパは、たらこを皮から外してお皿に入れて多めのオリーブオイルと少しの牛乳(生クリームでも)と混ぜクリーミーにしておいて茹でたパスタを熱いまま勢いよく投入。混ぜて出来上がり。
凄い作り方だけど結構お店っぽい感じになります。よかったらやってみて。
紫蘇や海苔はできたら乗せたいですネ。
エリンギ〜大好きです〜!!具沢山のパスタは幸せ〜。
yuirin #6b6xNqCs URL [2009/09/05 10:22] edit

ayaさん
コメントありがとうございます!
しばらくは旅先で避けてたジャンクフード欲を満たしていたので久々の自炊でした。そうそうタラコが散らなくて、何だか麺しか喰ってないタイミングができたりで苦戦しました。野菜のパスタは素材のパワーに助けられた感はありますが、かなり美味しかったです☆
prmrさん
コメントありがとうございます!
確かにその時間帯はきつい! 笑 パスタは意外と簡単に作れるのもありますよね。オイル系だと野菜を入れてゆで汁で汁気を調節して火を止めて和えればどんな組み合わせもいけますからね。
ぴゅうちゃんに癒されてます☆
yuirinさん
コメントありがとうございます!
なるほど生クリームとオリーブオイルでクリーミーに仕上げるのもいいですね。生クリは高いから牛乳がいいですね。
パスタとエリンギは合いますよね☆ これから秋野菜をパスタにして 楽しみたいですね。
ぐっさん。 #GX8l0vGE URL [2009/09/07 03:03] edit

ぐっさん。おはよぉ〜。
タラスパ1つお願いします!
あっ!ひなと燕蔵も食べそうなので
もう1つ追加で^^
紫蘇は我家の裏庭にあるので
持参でいきますね(笑)
めっちゃおいしそぉ〜に見えるよん♪
himekichi #k87Cp.wM URL [2009/09/07 08:49] edit

himekichiさん
コメントありがとうございます!
ひなちゃんと燕蔵君というと手が抜けませんねぇ〜 次の日にマーガリンでリベンジしたのが割と美味しかったです。紫蘇のさわやかさは タラコスパと合いそうですね☆
ぐっさん。 #GX8l0vGE URL [2009/09/14 01:47] edit

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