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ランドナーに乗って Ⅲ

自転車そして旅… のはずが、全然乗ってねぇ!!

秋鮭とキノコとアオサのクリームソース 


最近、何もしてませんが有休ランチです。割と手頃なパスタが楽しめるWILD BARNです。
ソテーしてある秋鮭とイクラとキノコをクリームソースでまとめています。秋らしい組み合わせが良いです。鮭をソテーしてあるのが合います。北海道で作りたい味です。そこに全て覆して賛否両論なアオサが掛かってます。溢れる香りがありますが、クリームソースが馴染むと落ち着きます。意外に鮭と合います。アオサも旅先でよく手に入る食材で、ヒントを得たような気がします。

category: 地元

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