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ランドナーに乗って Ⅲ

自転車そして旅… のはずが、全然乗ってねぇ!!

竜の髭 栃木の博多ラーメン 



関東というか本州の豚骨ラーメンといえば、脂っこいのをコクがあると勘違いして背脂を浮かせただけだったり、コクが足りないからと醤油をいれた醤油豚骨を豚骨と呼んだり、酷いもんでした。
最近は少しずつ本物に近いのも出てきましたが、関東でなら最高の選択肢といえる店が出てきました。

シャキッと細麺で豚骨からしっかり煮出したスープによけいな油はありません。なかなか食える味です。
ただ、関東受けを狙ってか、福岡で見かける臭いぐらいのコクをもう一段求めたものはありません。
あと、麺の大盛が無料ですが、細麺はゆで立てのシャキッと感が大事なので大盛ではなく替え玉が普通です。サービス的に何か間違いに思えます。

とは言っても、ここは関東。トータル考えたら、なかなか良いです。今度は焼きラーメンもトライしてみたいです。

category: 地元

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