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ランドナーに乗って Ⅲ

自転車そして旅… のはずが、全然乗ってねぇ!!

じゃあじゃあ麺 



今夜はじゃあじゃあ麺に挑戦です。合わせだれを作っておきます。
味噌と醤油と砂糖とミリンとオイスターソースとコチュジャンと酒を混ぜます。
挽肉を炒めて塩とこしょうを入れて、合わせだれを入れます。
刻んでおいたニラを入れます。放置プレイしてソースは完成です。
麺と一緒に半熟卵を作り、冷やした麺と刻んだキュウリ ゆでたモヤシをあえます。
そこに挽肉で作った味噌ソースをかけて、半熟卵をのせて完成です。

肉味噌がいい味を出しています。調味料の乱れうちが効きました。
麺ともモヤシともキュウリともよくあいます。

星3つですっ


この料理の本場は 岩手の盛岡です。あー 旅行行きてぇー

category: 自炊日記

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