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ランドナーに乗って Ⅲ

自転車そして旅… のはずが、全然乗ってねぇ!!

リスペクトする料理本 



尊敬してやまない 札幌の寿司屋さんの 『寿司屋のおかみさん小話』 の
おかみさんが料理本を出版されました。

あの おかみさんレシピが今 ここに! Amazonで発注して買いました。

ずばずばざくざく大ざっぱな ぐっさん。には繊細すぎる気がしますが、
頑張って作ってみたいと思います。

category: 自炊日記

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出迎え 

こんばんは。独身主義 ぐっさん。です。

そんな俺でしたが、仕事を終えて家に帰ってきた俺を迎えてくれる者がいました。
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category: 日記

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パスタ そして かりまん 


昨夜は飲みに行ってクルマを置いて帰ったので、クルマを取りに行ったついでにランチに行きます。ペペロンチーノに刻んだフレッシュトマトとバジリコとモッツァレラチーズが載っています。こういうのも有りだなぁと思います。ペペロンチーノって俺が作るのより、汁気が多いモノで そういうのも良いですね。

パスタのお勉強を終えたところで、今 栃木で大ブームが起こっている 『かりまん』を買いに行きます。






というか 『かりまん』 って何だよ って話ですよね。
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category: 地元

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ニッポンは楽しくなるはずです。 

前に私のブログでも紹介した このCM。九州新幹線(鹿児島中央〜博多)が3/12に全線開通するということで、壮大なスケールのCMが作られました。1万人を超える人が新幹線沿線から新幹線に向けて手を振っています。震災により放映自粛となっていました。疲弊している東日本に住む九州出身の私が凄く感動をしたのは記憶に新しいところです。



そんなCMが カンヌ国際広告祭で金賞を受賞したみたいです。
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category: 鉄道

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今時の若いもん ゆとり教育 

入社して10年目となった今期から 隊長(チーフ)という
いってみよう〜!
肩書きを持って働きながら、新人を育てています。
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category: 日記

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エビと空豆のトマトクリームソースパスタ 



今度こそ エビのトマトクリームを上手く作りたいと気合いを入れました。まずは殻付きのエビを軽くゆでて殻をむきます。薄切りにしたタマネギをオリーブオイルで炒めて透明になったところで白ワインを注いでエビを入れます。一煮立ちさせてアルコールを飛ばしながらエビの臭みをとります。そこに湯剥きしたフレッシュトマトとホールトマトを入れて少し煮ます。生クリームを追加して塩胡椒で味を調えます。空豆も入れます。そしてゆであがったパスタを入れます。空豆をむくタイミングが遅れてパスタを入れるタイミングもずれ込みました。
味はしっかり決まりました。トマトのこくと爽やかさ、クリームのなめらかさとこく。バランスは良いです。タマネギもほどよく甘みが出ていて香りを付けてくれています。トマトクリームソースだけでは自信が無かったので入れた空豆もトマトクリームとよく合います。エビだけはゆですぎて堅くなってました。もしかしたら最初にタマネギを炒めたあとワインを入れてエビの下茹でをかねて臭み消しをして、エビだけを捕りだして殻をむいて、殻のうまみをソースに入れる考え方でいって、エビだけは最後の方に最低限の茹で加減にできるようにタイミングを計った方が良かったかもしれません。

星二つ半ですっ

category: 自炊日記

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買っちゃいました タジン鍋 

前からずっとほしいと思っていたのですが、とうとう買ってしまいました。
tajin.jpg
タジン鍋です。モロッコで生まれたその不思議な形の鍋は先がとがった形で蒸気を逃がさず、しっかりうまみを閉じ込めます。野菜と肉や魚を入れて蒸し焼きにすると美味しそうだしヘルシーそうな感じもします。

男として男の流行には後れたくありません。
『自転車』 流行る前からやってますけど何か
『イクメン』 姪っ子ちゃんに子煩悩して そこら中の赤ちゃんをあやしてきました。

これらに続いて来ると思われる 『男料理』ブーム に向けて、タジン鍋はマスターしておきたいところです。

category: 自炊日記

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成果 

2008年 1月10日のことなので、もう3年以上も前になりますが、
ぐっさん。が卒業した大学にOBとして講師をやりに行ったことがありました。

大学を卒業したOBが社会に出てどういうキャリア形成(仕事)をしているか、
社会人の実際のところと学生へのアドバイスのようなことを話しました。
学生が150人も居て大変でしたが、ぐっさん。節を学生の前で披露して
きました。

そのときの様子?(軽くオファーを引き受ける)
そのときの様子?(リクルーターかと思ったら講師)
そのときの様子?(準備完了)
そのときの様子?(本番)

自動車メーカーのエンジニアとして自動車の開発をしている俺の話を熱心に聞く
一人の女子大生(工学部にしては非常にレアな存在です!)が居ました。
そのとき以来、何かと相談に乗ってあげたり、自動車業界とはどんなところなのか
とか今時の学生事情なんかも未だにメールで話したりしていました。
まあ、世話好き ぐっさん。 らしい感じの展開ではありますね。
そんなことをしているうちに3年が経ち、彼女も大学院修士課程の2年生。
今は就職活動の時期です。

その結果というのは気になってはいましたが、私のもとに1通のメールが来ました。

第一希望だった 自動車部品&システムメーカーの国内最大手である
デンソ○に内定! という報告でした。
3年前から持っていた自動車への熱意は今でも衰えることもなく継続し、
この就職氷河期で激動の自動車業界ですから本当に見事な結果だと思います。
本当に将来が期待できる人材だと俺は思います。
何度か訪れた迷いの場面では俺が背中を押してあげることもあった気がします。

何というか俺にとっては 一つの大きな成果で一区切りで何かを達成した感覚です。
自分のことのようにうれしいのもありますし、今はチーフとして若手を引っ張っていく
立場になっている俺にとっては一つの自信もついた気がします。

category: 日記

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脱 赤ちゃん 


私をメロメロにしてやまない愛しの姪っ子ちゃんは、もう1歳10ヶ月を過ぎました。
カニパーティーの時に比べても、すっかり大きくなったなぁ〜。赤ちゃんっぽさが無くなりましたが、新たな可愛さを帯びてきました。

2歳の誕生日プレゼントに悩み始めました…。リクエストは アンパンマンのレジみたいですが+αを入れたいです。

category: 姪っ子ちゃん&甥っ子ちゃん

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洗車 


なぜにこんな梅雨時かというと 花粉や黄砂の油膜が酷くなり劣化したガラス撥水も悪さしてるしワイパーも拭き残しが目立ってきて雨の季節にはきつい感じになってきました。
ワックスで水も汚れも弾き飛ばして梅雨を乗り切りたいですね。
久々に艶のある無限インサイトになり気持ちいいです。

category: INSIGHT

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繊細!? 

先日 引っ越しをして、今 仕事している建物は壁に穴も空いていて強風が吹くと轟音が響きます。建物ごと揺れます。
この危険な感じに恐怖と嫌気を感じて、いつも割と下らない話にも乗ってくれる庶務のワカメちゃんと 『この建物 怖いよね』という話をしていたら、『私は平気だよ けっこう図太いから(笑) でも、ぐっさん。は繊細なハートの持ち主だからねぇ』と言われたら俺は大きく驚いて 『ていうか、俺って繊細な人ってイメージなの!?』と聞き返したら 『かなり繊細』 だと言うんですが・・・

ていうか、 俺が 繊細!?繊細 !? 繊細!? 繊細!?

会社では弱みを見せないように、強いキャラ おおざっぱなキャラを貫いているし、演じているわけでもなく俺の素の姿だと思ってましたし、男社会においては 図太い 動じない 議論しても決して折れない 北斗の拳で言うところのラオウみたいなタイプと言われています。

男性から見た感じと女性から見た感じでは俺のイメージは大きく違うものかもしれませんね。いろいろと考えてしまいますが、相手によっては弱いところをいっぱい見せてしまっているのか、果たしてそれは良いことなのかどうか・・・

このブログに訪れる皆様はどう思ってるのか少し興味があります。
男は繊細なよりは 少しバカで大きい方が良いと思うんですが・・・

category: 日記

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Dream Rangers 何のために生きるのか 

まずは何も言いません。Movieを見てください。
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category: おすすめ

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