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ランドナーに乗って Ⅲ

自転車そして旅… のはずが、全然乗ってねぇ!!

今年の夏は 


北海道に行くぞ〜

ってことで地図を買いました!

category: 旅について語る

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鳥取B級グルメ ホル 


鳥取のB級グルメ ホルそばこと ホルモン焼きそばを作ってみました。
完全自作レシピです。
タレを先に作ります。醤油、水、コチュジャン、味噌、砂糖、ミリンを混ぜます。好みで一味唐辛子を入れます。
ゴマ油で豚モツと人参を炒めます。よく火を通したらタマネギとピーマンを入れます。焼きそばの麺を入れて酒でほぐしてタレを入れます。焼きそばっぽく焼き上げたら完成です。

タレが多すぎました。汁っぽいです。ただバランスは良かったしモツ臭さはありません。味噌っとした風味とモツのコクは鳥取で食べた味に近づきました。美味いです。

category: 自炊日記

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スタミナ ニラ焼きそば 



見た目が全然美味そうじゃないですが、スタミナ焼きそば作りました。まずはゴマ油でニンニクを焼きます。豚肉を炒めます。最初はスタミナ最重視で豚レバーにしようかと思いましたが、クド過ぎてもイヤなので豚コマでいきます。ニラとモヤシを入れます。ニラは豪快に半束入れます。しっかり炒めて麺を入れます。酒を加えて麺をほぐします。よく水を入れたりしますが、酒の方がほぐす効果は同等ですがコクを残して蒸発してくれます。(コクが出るのは 男子ごはん のケンタロウ先生から習いました) 残り半分のニラを加えてからソースと絡めて炒めます。横手焼きそばっぽく目玉焼きを作って載せます。
ニラっとした香りと豚のコクが利いてて美味いです。ニンニクもよく風味が出てます。スタミナも付きそうです。

category: 自炊日記

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グランドひかり 

東海道新幹線では見かけなくなり現在では山陽新幹線でこだまとして走っているのみの車両で、尖った鼻と細めのライトが初代から正常進化という感じで、かつては2階建てにして2階席大窓のグリーン車や食堂車や個室など贅沢な造りを追究した型式だったが、とうとう引退の時が来たようです。
100grand.jpg
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この 「グランドひかり」 って車両は、豊かさの象徴でバブル期を象徴していたと思うんですが、今って効率だけが重視されて狭くてスピードを争った500系が出て、スピードと乗車定員を追究した700系とN700系が出て… 東海道山陽新幹線の進化って時代の縮図のような気がしますね。
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category: 鉄道

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クイズの答え 

ふーたままさんの ふーたのヘタレな日々あじさい の記事で行われているクイズの答えです。

ふたそたを探せ! 1

ふたそたを探せ! 2

category: 日記

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チキンと長茄子とアスパラのトマトソースパスタ 



今回は少し凝ってみました。パスタを茹でるのとは同時進行ではなくソースを先に作ります。
まずはオリーブオイルでニンニクのみじん切りを揚げ炒めして、タマネギのみじん切りを投入します。飴色とまではいかなくとも透明になるまで炒めます。続いて鶏肉を投入します。焼き目を付けてからマッシュルームと白ワインを入れて、トマトソース(缶詰)を入れてソースを作ります。そこにアスパラの根本付近の部分を入れます。少し火を通してから穂の部分と茄子を入れます。コク出しに隠し味程度にウスターソースを少し入れて塩コショウを入れて蓋をして煮込みます。茄子にソースが染みこんだら完成です。濃さは水で調整しつつ一煮立ちさせていきます。
そして、痛恨です! スパゲッティーの麺は切らしてました。前にカルボナーラを作った時に買っておいたフェットチーネで代用しちゃいます。ピロピロでモチモチの麺にトマトソースも合うでしょう。しかし、ここで動揺しました。パスタを茹でるお湯に塩を入れ忘れました。途中で気付いて投入です。緊張感ありまくりの調理です。
何はともあれ完成しました。もう少し汁っぽさを出したかったのと、アスパラ投入は食べる直前にすべきだったと反省です。茄子も半分ぐらいはソテーしたモノを後入れの方が良かったかもしれません。具材が汁を吸いすぎて汁気がないし、もう一声欲しいところでした。でも味は良かったですし、ピロピロ もちもちのフェットチーネとは合いました。

星 2つです! ★★☆




一人暮らしでは、大量に作ったソースは余るモノで2日目もパスタになります。今度はスパゲッティーを買ってきました。1日おいて味はこなれてますが汁気が減りました。水とケチャップを入れて軽く火を入れます。色が黒っぽくなってトマト〜っ!! って感じの鮮やかさはなくなりました。
味は昨日よりまとまってます。

星2つです! ★★☆

やはりとろみ具合が調整し切れていないのと、具が多すぎたのと、青物系の具を入れるタイミングを誤って鮮やかさが無いのが失敗だと思います。

category: 自炊日記

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星空のライヴⅤ 

moritaku.jpg
最近 よく見かけるこの人の影響では無いですが、PRELUDEからINSIGHTに乗り換えてたものでハイブリッドカーになって、エネオスeneos.gif での給油頻度が減って、さらにガソリンがハイオクからレギュラーになって Tポイント tpoint_logo.gif が貯まりにくくなったので、今一度 自分の生活を見直してみました。(ていうか買い物の仕方だけだけど 笑) 最近はTポイントを貯めるのも環境が整ってきました。
おサイフケータイにして Edy edy_logo.gif を200円使うたびに1ポイント貯まって、Tポイント提携店だと Tポイントのカードを提示して さらに貯まる って図式でばんばん貯めてます。コンビニだとファミマですね。おサイフケータイの便利さを覚えてしまうと、コンビニで現金を使って金を払うのが面倒になりますしキャッシュフローも分かりやすい感じもします。
最近は Edyに対応してないコンビニの方が少数派なので、旅先でもEdy化により金をおろす頻度が減るなどの楽さはあったと思います。今の世の中、現金で何のポイントも貯めずにモノを買うのはもったいないという時代になってきましたよね。

そんな感じにして ため込んだTポイントで DVDを買いました。
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category: おすすめ

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3! 

世界のナベアツ
3の付く数字のときにアホになります。

INSIGHTですが、走行距離も順調に伸びています。
2月に納車されてから 通算 3333km となりました。


category: INSIGHT

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大ナメコとブロッコリー茎のペペ ロンチーノ 


変わり種食材でペペロンチーノにチャレンジします。
ブロッコリーの先っぽはサラダにしますが茎を塩茹でして切ります。洗った大ナメコを用意して調理開始です。オリーブオイルでニンニクを揚げ炒めして唐辛子も入れて辛さと香りを移します。ブロッコリーの茎を炒めてナメコを入れます。そこにパスタの茹で汁を加えて混ぜて乳化させます。塩とコショウで味を決めたら、パスタに和えて完成です。ナメコのヌメヌメ感とオイリーで香ばしいソースとピリ辛感 そこにブロッコリーの茎の甘さと爽やかさも入り なかなか合います。ナメコの味や香りの強さは個性が十分でペペロンチーノの味に負けません。

category: 自炊日記

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運転しながら 

ドライブスルーって良いですよね。台風とか大雨の日に食事を買いに行くときには車から降りなくても良いので便利です。サイクリング部では罰ゲームとして自転車でドライブスルーに行くとかそういうネタもありました。若気の至りです。最近はドライブスルーのクリーニング屋さんもあり、郵便局もあり、自動車不況と呼ばれる昨今でもドライブスルーは盛んです。

しかしながら、ドライブスルーって運転しながら食うには手がポテト油でまみれるしビッグマックとかモスバーガーだとソースがはみ出たり形が崩れたりで、なかなか難しかったりします。しかも俺の前の車は左ハンドルだったので右側の窓を開けて助手席越しに運転席から大声で 「ビッグぅぅマックのぉおぉお セットぉぉぉ!! 飲み物はぁ〜あああ コカコーラぁぁぁぁあああでぇええええ!!」とか叫ばないといけなかったりで最近はご無沙汰して店内からテイクアウトにするのが主流になってます。右ハンドルのインサイトに乗り換えてからは 叫ぶ必要はありませんが行ってません。

そして、マクドナルド以上に 右ハンドル車でも「無理だっぺ!」と思うのは汁物です。
そんな汁物とドライブスルーにチャレンジしたのが あの長崎チャンポンのリンガーハットです。

スープだけなら良いかもしれませんが、運転しながらチャンポンとかすするのは無理でしょう! 助手席で食べてたとしても、コーナーを攻めすぎると汁が溢れたりしそうです。皿うどんもぱりぱりの麺が砕けてこぼれるし、あのあんかけは意外とあっちんちんだし厳しいです。餃子もタレを付けたらこぼれそうです。でも、リンガーハットの餃子にはニンニクが入っていないので、車の中が臭くなる心配は無いです。豚骨スープがこぼれてカーペットに染みたり別の事情でニオイが付きそうですけど。
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category: クルマ

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