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ランドナーに乗って Ⅲ

自転車そして旅… のはずが、全然乗ってねぇ!!

パスタ2連発 〜タラコスパゲティー・夏野菜とエリンギのトマトパスタ 

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社会復帰後はジャンクフードが恋しくてジャンクな一週間を過ごすと、無性に料理したくなりました。

?タラコスパです。レシピ的なモノは全く見ないでチャレンジです。オリーブオイルを熱してパスタの茹で汁を入れて軽く乳化するまで馴染ませます。煮え立たないよう弱火にしてタラコを入れて素早く茹で上げの麺を入れて火を止めて和えます。やっぱバターじゃないとコクが無いです。海苔とかシソとかないと飽きますね。星 ひとつ半ですっ カーン

?夏野菜とエリンギのトマトパスタ
ニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒めて 切った長ナスを入れて 斜め切りしたエリンギを入れます。炒めたら刻んだ生トマトを入れます。バジルがないので小松菜を入れて茹で汁を入れます。好みの緩さにします。塩と胡椒で味を決めます。麺を入れて火を止めて和えます。茄子の甘みとトマトの爽やかさが合います。シャキプリな感じのエリンギも噛むと香りがでます。美味いです。作り方は、はなまるマーケットを参考にしました。星 二つ半ですっ じゃじゃん

やっぱり 料理は楽しいですね☆

category: 自炊日記

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