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ランドナーに乗って Ⅲ

自転車そして旅… のはずが、全然乗ってねぇ!!

新装備投入 

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ザル 買っちゃいました。年々 装備が増える俺のツーリング どこまでエスカレートするのか

野菜の水切り 枝豆の湯切り 蕎麦の湯切り… 活躍の場は多そうです。

category: '09 夏 東北

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山形尾花沢 大地の晩餐? 

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今夜も最高の自炊になりました。決まった!って感じです。

?山形尾花沢産ミョウガと冷や奴 …ミョウガってこんなに美味い野菜だったんですね 豆腐の薬味としても最強です。香りもツーンと来る心地よい刺激としゃきしゃきした食感が豆腐の柔らかさとベストマッチです。
?山形尾花沢産アカミズのおひたし …湯がいたら少しねっとりした食感で甘みとかも出ます。葉は爽やかさがあります。おひたしは山形そばのために作られたつゆとすりゴマを入れて混ぜます。美味いです。
?尾花沢牛(山形牛)と尾花沢産アスパラの塩ソテー …牛肉の旨味がホントに濃いです。そこに甘みも爽やかさもあるアスパラが入るわけでアスパラのうまさは強いので肉に埋もれず存在感があります。穂から根まで柔らかく塩味とあいます。
?山形産こしひかりの銀シャリ …今日も飯炊きは絶妙の出来映えでした。甘み 香り もっちりふっくらした食感 柔らかさ いずれもレベル高いです。ただ優等生すぎて面白味がないですね。おこげを鍋底に出してみたいですね。

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銀山温泉の銀山 

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銀山温泉と言うだけあって 銀山があります。白銀公園とよばれており銀坑の中まで散策できるようになってます。

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銀山の美食 

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何と言っても蕎麦でしょう。シャキッとした麺が気持ちいいです。神髄を味わえるのが水そばですね。水も蕎麦もよほど美味くないと ただのつゆを付け忘れた蕎麦に墜ちるが 水の甘さ 蕎麦の香りが見事にあいます。良い水、良い豆のある山形は豆腐は美味いに決まってます。立ち食い豆腐も美味しいです。
パンクしたが空気入れをキャンプ場に忘れてきてて困ってたのも、たまたま来たロードレーサー乗りの人に借りれて直せました。
盛夏の昼間に熱い温泉に入るのも気持ちいいですね。

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銀山温泉 

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今日はキャンプ場にテントを張りっぱなしで荷物を置いて銀山温泉に来ました。
少し山を登った場所にある銀山温泉街はニジマスの泳ぐ清流をはさんでレトロな温泉旅館が建ち並びます。四季それぞれに違う趣がありそうだが夏でいうと朝顔が似合う街です。
いつかは行き急がないリッチな大人の旅にシフトして泊まって のんびり過ごしてみたいですね。

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