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ランドナーに乗って Ⅲ

自転車そして旅… のはずが、全然乗ってねぇ!!

自炊 初公開 

ウィークデイは毎晩サービス残業だったので とてもじゃないけど自炊する体力はありませんでしたが、週末は何とか…。
ということで、土曜日は休日出勤で肉体労働系だったので、サッパリ行きたいということで、豚肉の冷しゃぶです。茹でながらアク取りをすればよかったのですが。アクが完全に回ってしまいました。最後に冷やすときによく洗うような形でフォローです。モヤシとタマネギを茹でて冷やして サッパリとポン酢でいきます。
基本的に晩酌はしないんですが、何となく飲みたいので、冷蔵庫で休息冷蔵した備前焼のビアタンブラーに「復刻ラガー」です。泡が滑らかになりますね。結構、作りすぎの感があったので この一皿のみにて御飯も麺類もなしで夕食は終了です。
冷しゃぶ


リアル友達の 紅ぽんさんから 焼酎が送られてきました。
晩酌はしないたちなので酒はたまっていますが、冷蔵庫で自動的に氷も作れるからロックで焼酎が飲めるし、これを機に晩酌もしてみようかな… などと穏やかならぬことも考えたり。限定版のひむかの黒馬 大分麦焼酎ですね。
himuka.jpg



昼は創作系ということで、無性にゴーヤチャンプルーが食いたくなったのと、スーパーで栃木産のニガウリが売られていたので決定です。先週買った焼きうどんの麺が残っているので、コラボレーションしました。
名付けて、ゴーヤチャンプルーうどんゴーヤと豚肉を苦みが丸くなるまで塩コショウで炒めたところで、うどんの麺を投入して、また炒めます。豆腐を入れて火を通して、最後は卵でとじます。うどんとゴーヤチャンプルー 意外と合いますね。まあ沖縄には素麺チャンプルーなんてものもあるぐらいですから麦系の麺とは合うんでしょう。
ゴーヤチャンプルーうどん


次回は もう少し手の込んだものにもチャレンジしてみたいですね。

category: 自炊日記

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コメント

こんばんは〜!
おっ!! 上出来!上出来!^^
ちゃんとお肉と野菜のコラボになってるじゃないですか〜♪
ゴーヤもこの季節は是非こなしたい食材の一つですよね。
丸ごと一個が食べきれなかったら、私は切って軽くかためにゆでてから
瞬間冷凍して保存してます。また炒め物のに使ってOKです^^
晩酌してなかったんだ?!
家で作るようになるとそうなるかもだね^−^
aya #EvmDRqhQ URL [2007/06/24 14:52] edit

おお〜!料理だ料理だ。
ゴーヤだなんてすごい!
料理のできる男性って、周りにぜんぜんいないので感激です!
また載せてくださいね〜^^
ふーたまま #- URL [2007/06/24 15:22] edit

こんばんは〜。

おおお〜、お肉もお野菜もしっかり摂られている!
スバラシイですねぇ。
私も豚肉の冷しゃぶ+玉ねぎって、アッサリしたものが食べたい時に
組み合わせます。楽チンですし、ね!?
次はどんなメニューに挑戦されるのか、楽しみ&参考にさせてもらいます♪
thuguya #- URL [2007/06/24 16:21] edit

おはようございます♪
なかなか素晴らしい〜。
ゴーヤも体にいいですよね。
ただ今ダイエットでビールをやめている私ですが・・・
この泡・・たまりませんね〜ゴクン
新しい週の始まり、今週も頑張りましょうね〜☆
sion #WO.8kER. URL [2007/06/24 22:21] edit

わ〜〜〜♪ 美味しそうだよ、ぐっさん。e-51
2品とも 野菜いっぱいで さすがだわ☆ 野菜は手間かかるのに偉い!
さぞかし美味しかったことでしょう♪
また 楽しみにしていま〜す^^
ますっち #JsyzkcQM URL [2007/06/25 00:09] edit

おっぉ〜〜始まりましたねっ!!
なかなかバランスがとれているのではないですか!?
まだゴーヤの料理したことないのですが・・・
先越されてしまいました^_^;
同じようにチャレンジしてみます!!
パピのレオママ #- URL [2007/06/25 01:23] edit

w( ̄o ̄)w オオー! 凄い・・・
美味しそう(笑)
料理の出来る男の人って素敵ですね・・・(笑)
ゆき #- URL [2007/06/25 03:59] edit

こんばんは〜♪
いよいよ始まりましたね!?
『ぐっさん。男の料理!!』が!!
十分手が込んだ料理じゃないですかー!!
どれも美味しそうですよ!!
ゴーヤーチャンプルにうどんを入れるのなんて初めて知りました!
今度作ってみます!
ゴーヤーチャンプルは作った事があって、
結構評判が良かったんですよ、私の料理にしては(笑)
最後にお酢をかけるとか、ゴーヤーをあまり混ぜすぎないとか、
というのを料理レシピHPで見て、しっかり作りました(笑)
ゴーヤ、買ってこよう♪
やまち。 #- URL [2007/06/25 11:30] edit

おお〜、なんと素晴らしい!
初めての自炊で冷シャブとゴーヤーチャンプルーですか。
初自炊はラーメン、なんていうのが多いのに、さすがアウトドア派。
明日の夕食は冷シャブにしよう!
お湯に日本酒を少々入れると臭みが取れて、柔らかく肉が茹で上がりますよ。
もちろんアクは取りましょう(爆)
まろの #- URL [2007/06/25 11:46] edit

なるほど〜ゴーヤと焼きうどんの麺とのコラボ。
これは絶対合いますね。
今度うちでもやってみます。
ああ・・小腹が・・・
南天 #ihn3MyrQ URL [2007/06/25 13:57] edit

ぐっさん。やるぅ〜!!!
素晴らしいじゃありませんか!?
時間と材料さえあれば、メキメキ上達しそうな予感。
頑張ってこれからもアップしていってくださいね〜♪
くろきょん #- URL [2007/06/25 14:07] edit

v-424すごい、すごい!!
ぐっさん。お料理のセンスもあるようですね♪
見習わなくっちゃ( ≧Д≦)
prmr #- URL [2007/06/26 12:33] edit

ayaさん
コメントありがとうございます!
ゴーヤって冷凍できたんですね。今度からは そうしてみます。これ 結構 多いんですよね・・・。ゴーヤって何となく体にいいような気がしますし いいバランスで飯が食えたと思います。
俺って晩酌はしないんですけど、思わずビールが飲みたくもなりますね。
ふーたままさん
コメントありがとうございます!
「料理のできる男性」とまで言うと言いすぎだと思いますよ〜 苦笑
そのうち もっと頑張りたいですね。ゴーヤチャンプルーは 簡単ですよ。いや ほんと。しかも美味いっす!
thuguyaさん
コメントありがとうございます!
アクをとったり冷やしたり 湯にいれたものを救い出したりって手間だけが面倒ですが、簡単なんですよね。俺の料理は簡単なのが ほとんどですよ! さっぱりとしたいときには良いですよね。
次も頑張ります☆
sionさん
コメントありがとうございます!
やっぱり体にいいんですよね。味と言い見た目と言い いかにも体によさげなんで ゴーヤにしちゃいました。備前焼ビアタンブラーに入れたビール 泡立ちが絶品です☆
ますっちさん
コメントありがとうございます!
野菜って確かにさばく手間がかかりますよね。魚ほどではないものの・・・ どっちも 簡単でしたが 美味かったですよ〜!
次も頑張ります☆
パピのレオママさん
コメントありがとうございます!
ぜひ、ゴーヤチャンプルーやってみてください! 豚肉と一緒に塩コショウで炒めて豆腐入れて卵で閉じるだけで絶品です! ある程度 薄く切ってよく炒めるのがいいし 少し苦めがいいならレアにしちゃいます。。。なんてえらそうに語ってしまいましたが、ゴーヤは これからの季節いいですよね。
ゆきさん
コメントありがとうございます!
「料理のできる男の人」とまで言われると 一部で鼻で笑われますが、頑張りますよ〜☆
やまち。さん
コメントありがとうございます!
ずばずばザクザク大雑把 ぐっさん。のオトコ料理のコーナーが始まりました! どう成長するか見てて下さい(←大きく出たぞ 俺 )
最後にお酢ですか! それは知りませんでした。やっぱり苦いのは苦手なので よくかき混ぜて炒めてました。うどんを入れて焼きうどんとコラボレーションすると一皿で飯が完了します。しかも、割と美味いですよ。
まろのさん
コメントありがとうございます!
初めてというわけでもなくて (・o・)年振りぐらいなんですけどね。一応、最近は平日も簡単な自炊はしてますよ。パスタを茹でてインスタントの具を載せるだけですが。。。 苦笑
うおっ 日本酒を少し入れるんですね そんな裏技があったとは!
南天さん
コメントありがとうございます!
卵とゴーヤと豚肉とうどん これが意外と合いますね。一皿で飯が完了してしまうありがたさ! この手軽さがいいですね。
くろきょんさん
コメントありがとうございます!
今度は煮物とか 新ジャンルも極めていきたいんですけどね。何とか時間を作って いろいろ料理してみたいですね。頑張って UPしていきます☆
prmrさん
コメントありがとうございます!
これが 炒め物なら良いんですが、煮物・焼き物になってくるとセンスZEROなんです。まだまだ頑張らなきゃです☆
prmrさんも新しいキッチンで頑張るべ!
ぐっさん。 #- URL [2007/06/26 16:55] edit

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